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mardi 7 novembre 2017

Salade de chou rouge et pomme

C'est la recette d'Isabelle qui m'a donnée envie :) N’hésitez pas de faire un tour sur son superbe blog La Cuisine d'ici et d'ISCA..
J'avais du bon chou rouge du jardin de ma belle mère, une pomme bio, alors c'est parti pour une jolie recette de salade.


Je participe avec cette recette au Défi Cuisine organisé par Stéphane de Recettes.de.

Le thème proposé ce mois-ci est Les Choux !

Ingrédients:
1 pomme
1/4 de chou rouge
2 oeufs durs
persil, oignons frits

Vinaigrette:
2 c à s de vinaigre de vin
1 c à s de moutarde forte
3 c à s d'huile neutre
Sel, poivre


Préparation:
Faites cuire les œufs durs.
Préparez la vinaigrette (mélangez l’huile, le vinaigre, la moutarde, salez, poivrez ).
Assaisonnez le chou coupé très finement (ou râpé) et laissez reposer 2-3 h .
Ajoutez ensuite la pomme coupé en dès et bien mélanger.
Vérifiez l'assaisonnement. Décorez avec du persil , oignons frits et  des œufs durs écalés et coupés.
A servir simple en entrée ou comme garniture accompagnée d'une viande , poisson , pommes de terre etc

Bonne salade !
C'est la saison des choux, alors je propose cette recette à ma chère Claudine pour le défi de novembre Cuisinons de saison  organisé sur son joli blog Cuisine de Gut.
CUISINONS DE SAISON en fin logo

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18 commentaires:

  1. J'ai jamais ajouté de la pomme dans ma salade de chou rouge, intéressante et jolie recette de saison Catalina
    Bisous

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  2. De belles couleurs pour une délicieuse salade! Bisous Catalina

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  3. Humm moi aussi j'ai repéré cette belle salade chez Isabelle. Je cuisine pour Cata cooking challenge aujourd'hui sur mon blog.
    Bonne journée
    bises

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  4. Ah oui, tout va bien ensemble :-)
    J'aime bien le mariage pommes choux
    Bisous

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  5. Le côté acidulé de la pomme doit être drôlement agréable avec le chou, elle me plaît beaucoup ta petite salade ! Bonne journée bisous

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  6. Je comprends qu'elle t'ait donné envie cette salade, moi aussi j'aime ce mélange, c'est délicieux !! Gros bisous

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  7. Tu sais, pour de vrai, j'ai l'eau à la bouche là !!! Merci pour ce super partage. Bisous ma Cata

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  8. J'avais craqué dessus chez Isa, je recraque chez toi :))
    Gros bisou ma chérie !!

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  9. Délicieux ! J'adore le chou rouge :-)

    Bises,

    Gabrielle

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  10. Une jolie recette j'adore !
    Bonne soirée à toi !
    Bisoussssss

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  11. J'adore ta salade et l'association avec de la pomme c'est extra.
    Bises et belle soirée

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  12. Wahou avec un chou du jardin ! Je suis ravie ! Cela fait toujours plaisir de voir ses recettes chez nos aminautes. Belle réalisation appétissante. Eh bien demain, je vais racheter du chou rouge, ça me donne envie ! Merci pour le gentil clin d'oeil !

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  13. Une recette dont je ne me lasse pas. Idéal en entrée, ça ouvre l'appétit. Dommage, que beaucoup boude le chou rouge.
    Bonne journée

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  14. J'adore le chou, ta salade me plait bien. L'ajout de pomme est une très bonne idée et en effet, en entrée ou en accompagnement, le top !

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  15. coucou Catalina
    ta salade est vraiment appetissante j'aime beaucoup ce genre de salade elle se suffit a elle-meme
    bise

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  16. J'adore les salades de chou ! J'aime beaucoup ta version avec des oeufs durs.

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