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samedi 7 octobre 2017

Cake-charlotte aux fraises

Cette recette est ma modeste contribution pour la campagne de lutte contre le cancer du sein :
1 femme sur 8 risque de développer un cancer du sein.
Chaque année, le dépistage précoce permet de sauver des milliers de vie.
En octobre 2017, pour la 24ème année consécutive en France, la campagne de lutte contre le cancer du sein, organisée par l'association Le Cancer du Sein, Parlons-en ! vous propose de lutter contre le cancer du sein en vous informant et en dialoguant. Différents outils de communication sont à votre disposition. Alors n’hésitez pas de visiter ce site http://www.cancerdusein.org .

Directement touchée, car j'ai perdu ma maman beaucoup trop tôt à cause de cette p....n de maladie.

Toujours la même recette de charlotte mais déclinée en forma de cake. J'ai divisé la quantités par 2.
Ingrédients : (pour 4 personnes)
- 50 g de sucre en poudre
- 5 cuillères à soupe d'eau
- 3 cuillères a soupe de sirop de fraise (ou confiture)
- 3 feuilles de gélatine
- 250 g de fraises
- 25 cl de crème liquide
- 1 sachet de sucre vanillé
- 12- 15 biscuits à la cuillère
- moule à cake

Préparation :


Faire tremper la gélatine dans un bol d'eau froide.
Laver et équeuter les fraises. Coupez-les en petits morceaux. Gardez 4 fraises.
Faites chauffer les fraises coupées doucement dans une casserole avec le sucre en remuant jusqu'à la dissolution du sucre.
Hors du feu incorporez la gélatine bien essorée. Laisser tiédir à température ambiante et ensuite réserver au frigo.

Fouetter la crème liquide avec le sucre vanillé de façon à obtenir une crème "chantilly".
Mettre en attente au frais.
Remuez le coulis , y ajouter la chantilly en tournant délicatement.
Tapissez le fond et les parois du moule avec du film. Posez au fond des biscuits trempés (vite fait) dans le sirop mélangé à l'eau (les tailler si besoin).
Versez la crème, puis finir par une couche de biscuits (toujours trempés dans le sirop). Fermez le film plastique sur les biscuits et laisser au frais 6h ou une nuit avant de démouler.


Démouler sur un plat de service et  décorez avec les fraises gardées et parsemez du sucre glace.


C'est bon, c'est frais, toujours un délice!


C'est une recette pour le défi Compile moi un menu organisé par Nath du blog «Une cuisine pour VooZeNoo » et Sandra du blog « Encore un Gâteau » .
Le thème de ce mois est :ruban3Octobre, la cuisine roseruban3





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26 commentaires:

  1. Hum quel beau dessert, c'est une belle idée de décliner en cake..Bravo
    J'ai perdu également une personne très chère à cause de cette maladie..Elle sera toujours dans mon coeur..
    Bisous me chère Cata

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  2. Deliciosa receta para una maravillosa causa como la lucha contra el cáncer de mama.
    Enhorabuena Catalina, feliz otoño!!
    Me gusta el rosa!! ��
    Victoria La Tauleta

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  3. Oh c'est beau et pour une belle cause. Tu as eu raison de faire un petit clin d'oeil à ta maman en faisant ce beau dessert. C'est une sale maladie. On nous dit tjs que la médecine progresse mais on perd toujours des proches qui n'ont pas l'âge de mourir. Gros bisous ma Catalina
    Gros Bisous

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    1. merci ma Martine , de quand j'ai mon blog je participe chaque année ... bisous

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  4. Ce cake charlotte est magnifique tout de rose vêtu ! Bravo de participer à octobre rose. La mienne se sera dans la semaine mais elle est bien moins jolie !! Un fléau encore ce cancer !! gros bisous ma cata !!

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    1. t'es si gentille et généreuse ma Claudine, tu me fais du bien merciii

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  5. Merci pour cette très belle participation. Ton cake est vraiment magnifique et on sent qu'il est fait avec tout l'amour du monde.
    On se mobilise du mieux qu'on peux pour faire avancer les choses avec nos petits moyens.
    Je te souhaite un très bon week-end.
    Bisous

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  6. Très belle recette Catalina!!!
    Je me sens d'autant plus touchée que je me bats contre ce cancer depuis plusieurs mois mais je n'en parle jamais sur le blog qui est ma fenêtre sur la vie normale :)
    Gros bisous et bon week-end

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    1. AH je suis désolée ma Chris, il faut se battre....je te souhaite beaucoup de courage, je te soutiens de tout mon cœur et je t'envoie pleins d'ondes positives. gros bisous

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  7. waoww, elle est trop belle, bisous

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  8. Il est vraiment beau se cake charlotte
    Bonne journée
    bises

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  9. superbe et délicieux ! merci du partage ^_^

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  10. Je n'étais pas très présente ce week-end, et j'ai vu tes belles photos sur fb. Une bien jolie recette pour illustrer octobre rose, une vilaine maladie qui touche beaucoup de monde, deux dans ma famille, heureusement pris à temps et bien soignés. Une belle recette aussi en mémoire de ta maman. De gros bisous ma Cata

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  11. Je n'ai pas de moule à charlotte alors merci pour l'idée d'utiliser un moule à cake, tout simplement !
    Ma maman a également eu un cancer du sein - elle s'en est sortie malgré quelques complications - donc je me sens directement touchée aussi...
    Bisous Cata.

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    1. oui je sais que c'est dur pour beaucoup de monde c'est pour ça il faut en parler, merci pour ton témoignage, gros bisous

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  12. Bonjour Catalina!
    C'est une belle idée cette déclinaison de ta savoureuse charlotte en version cake! Je suis de tout coeur avec toi concernant cette élan de sensibilisation et de prévention au cancer du sein. J'ai été concernée il y a 13 ans (je vais bien) et ma maman en est décédée l'an dernier après une récidive. On est trop nombreuses dans la famille à être ou avoir été concernées...
    Gros bisous

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    1. Bonsoir Cécile et merci beaucoup pour ton message qui me touche énormément, gros grosbisous

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