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samedi 2 septembre 2017

#CataCookingChallenge08 - récapitulatif d’août 2017

Voici le récapitulatif de 57 recettes publiées pour le défi d'août 2017.

La championne du #CataCookingChallenge08 est notre chère Sophie avec 19 recettes et qui comme d'habitude a fait le tour de tous les pays.

Un grand merci à toutes les participantes !

J’espère que vous avez fait des belles découvertes grâce à ce défi , moi j'ai découvert et appris plein de choses.

Dans les 57 recettes, il y a :

- 19 recettes de Sophie
-  7 recettes de Patty
-  4 recettes de Sandrine



-  3 recettes de Martine
-  3 recettes de Michelle
-  2 recettes de Jackie
-  2 recettes de Zika

-  1 recette de Sandra, Delphine,Marie, Hélène, Lucie, Brigitte, Valérie, Claudine, Nonna, Gabrielle
- 7 recettes du Blog de Cata (les miennes)

Si j'ai raté une recette dans ce récapitulatif toutes mes excuses et merci de me prévenir au plus 

Août -  voyageons en Océanie, Asie du Sud-Est

1.   Sophie du blog La tendresse en cuisine
Voici la recette tout simple et de base sachant qu’ils garnissent ce riz une fois qu’il est froid de toute sorte de salades de fruits. 

Pudding de riz au lait de coco (Palaos)


2.   Delphine du blog Oh, la gourmande..
Rapide, simple, goûteux, c'est un beau voyage au Vietnam.
Une recette vietnamienne publiée en janvier par ma Delphine pour le #CataCookingChallenge01 - Asie centrale, Asie de l'Est, Asie du Sud.
Le Vietnam n'était pas au rendez-vous en janvier, mais j'ai gardé sa recette en mémoire pour août  :)

Soupe Pho Vietnamienne


3.   Sandra du blog Encore un gateau
Le nougat est une confiserie typique du bassin méditerranéen, Nougat de Montélimar, Tùrron en Espagne, il est fabriqué à base de blancs d’oeufs et de miel et garni de fruits secs, majoritairement des amandes.

NOUGAT AMANDES PISTACHES

4.  Patty du blog Je cuisine donc je suis
La préparation à base de poissons crus marinés, est une tradition des peuples du Pacifique. Voici une recette fraîche et conviviale.

5.  Catalina du blog Le Blog de Cata
Le biscuit ANZAC est un biscuit fait de flocons d'avoine, de mélasse ou golden syrup et de noix de coco. Il est nommé en l'honneur des corps d'armée australien et néo-zélandais de la Première Guerre mondiale.

Biscuits australiens 'ANZAC'


6.  Patty du blog Je cuisine donc je suis
Les achards de légumes sont une préparation créole que l’on peut servir en accompagnement (notamment des carris) ou bien comme une entrée.



7. Valérie du blog 123 Dégustez 
A Lyon, la praline rose est omniprésente chez les bons boulangers-pâtissiers.

TARTE À LA PRALINE ROSE FACILE ET RAPIDE


8.   Patty du blog Je cuisine donc je suis
C'est le burger du célèbre fast-food Fergburger, un restaurant spécialisé dans les hamburgers gastronomiques situé à Queenstown, en Nouvelle Zélande. 

9.  Jackie du blog La Cuisine de Jackie
Une délicieuse recette thaïe.

Curry thaï de crevettes coco-coriandre

curry

10.  Catalina du blog Le Blog de Cata
Voyage en Asie aujourd'hui avec une délicieuse et très parfumée soupe thaï aux fruits de mer.

Soupe thaïe aux fruits de mer et au curry vert


11.  Sophie du blog La tendresse en cuisineVoici une salade de saumon au curry et huile de coco très parfumée pour une entrée qui change un peu l’ordinaire.

Salade de saumon au curry et huile de coco (Tahiti)


12.  Marie du blog La tambouille de nonna
Un sublime et délicieux dessert tahitien.

Paï à l'ananas ,dessert de Tahiti


13.  Patty du blog Je cuisine donc je suis
Un plat délicieux originaire du sud du Vietnam.

14.  Claudine du blog Cuisine de Gout
Voyage en Auvergne- ces cornets de Murat sont réalisés bien évidemment à Murat qui est situé à une petite heure d’Aurillac. 

Cornet de Murat aux myrtilles


15.  Catalina du blog Le Blog de Cata
C'est l'une des spécialités culinaires cambodgiennes, et vietnamiennes,
Il est composé de riz sauté à la tomate, de viande de bœuf découpée en cubes, de quelques tranches de tomate et d'oignon, ainsi que de salade.

Boeuf Loc Lac

16.   Sophie du blog La tendresse en cuisine
Une superbe recette de poisson frit à la noix de coco typique de l’île de Nauru.

Poisson frit à la noix de coco (Nauru)

Poisson frit à la noix de coco 1

17. Zika du blog Cuisine De Zika
Une magnifique et savoureuse assiette Thaïlandaise .

RIZ THAÏ AU POULET


18.   Sophie du blog La tendresse en cuisine
Une salade de l'autre bout de la terre. La betterave est un ingrédient assez courant en Australie tout comme la feta car il y a beaucoup d’élevages de moutons en Tasmanie.

Salade australienne (simple et rapide)

salade australienne

19.  Zika du blog Cuisine De Zika
Voyage en Nouvelle Calédonie avec un recette d'influence antillaise.

COLOMBO DE POULET



20.  Sophie du blog La tendresse en cuisine
La raro tarati salad est une salade fraîche et facile à cuisiner traditionnelle des îles Cook.

Salade de crabe – Raro tarati salad (îles Cook)


21.  Catalina du blog Le Blog de Cata
Le lamington est un gâteau traditionnel australien. Il est composé de sucre, de beurre, d'œufs, et il est ensuite enrobé de chocolat et de noix de coco.

Lamington - Gâteau chocolat/noix de coco


22.  Hélène du blog Keskonmangemaman ?
L'Australie et la Nouvelle Zélande revendiquent la paternité de cette jolie recette qu'est la pavlova.

Pavlova au chocolat


23.  Marie du blog United Colours of Macarons
Des très beaux et délicieux rouleaux de printemps, spécialité culinaire du Vietnam. 

Rouleaux de printemps salés et sucrés


24.  Jackie du blog La Cuisine de Jackie
Une superbe et authentique recette tahitienne.

Poisson cru tahitien ou « i’a ota » en tahitien


25.  Sophie du blog La tendresse en cuisine
Une soupe birmane rhubarbe épinards très originale.

Soupe rhubarbe épinards – Chin hin (Birmanie)

soupe rhubarbe épinards

26.  Sandrine du blog  Sandrine dans tous ses états
Une très jolie recette laotienne, un plat complet et savoureux.

Khoua mi ou nouilles sautés au caramel



27.   Patty du blog Je cuisine donc je suis
Aussi connu sous le nom de Shan tofu , le Tofu thoke est un « fast food » façon birmane très prisé.

Tofu Thoke

28.  Lucie du blog 123 ZUSTE 1 ZESTE
Voici un gâteau très apprécié dans le sud du Vietnam à base de manioc, de lait de coco et de haricot mungo, le bánh (= gâteau) khoai mì (= manioc) nướng (= grillé).

29.   Catalina du blog Le Blog de Cata
On dit parfois de l’adobo qu'il représente la quintessence du plat mijoté philippin, servi avec du riz autant dans les repas quotidiens qu'aux festins.

Adobo de porc ( Philippines)


30.   Patty du blog Je cuisine donc je suis
Une excellente recette aux saveurs thaï.

Riz Noir & Aubergines à la Thaï


31.  Sophie du blog La tendresse en cuisine
Voici la recette du riz frit aux crevettes qu’on trouve sous le nom de nasi goreng udang en Indonésie mais aussi en Malaisie et à Singapour. 

Riz frit aux crevettes – Nasi goreng udang (Indonésie, Singapour)


32.   Sophie du blog La tendresse en cuisine
Des superbes biscuits qui s’appellent des jam drops (gouttes de confiture) .

Biscuits australiens – Jam drops (Australie)

biscuits australiens

33.   Catalina du blog Le Blog de Cata
La déclaration d`indépendance de l`Indonésie fut proclamée officiellement le 17 août 1945 à 10.00 ( petit rappel : l`Indonésie fut colonisée par les Hollandais puis par les Japonais ).

Brochettes de poulet à Bali (SATAY LILIT)


34.  Sandrine du blog  Sandrine dans tous ses états
Les graines donnent une petite touche croquante à cette délicieuse salade birmane.

Karyanchintheet thote ou salade birmane


35.   Sophie du blog La tendresse en cuisine
Voici une délicieuse recette de thon et concombre au lait de coco de Tuvalu .

Thon et concombre au lait de coco (Tuvalu)

thon et concombre au lait de coco

36. Sophie du blog La tendresse en cuisine
"Un petit délice en entrée !"

Salade aubergines et tomates – Ensaladang talong (Philippines)


37. Sophie du blog La tendresse en cuisine
"Simple et merveilleux"


Tartare d’espadon (Nouvelle-Calédonie)



38. Michelle du blog Plaisirs de la maison
Un délicieux et très original dessert  .


Paris-Nouméa


39. Sophie du blog La tendresse en cuisine
"Une sauce qui change tout"

Sauce cacahuètes – Tương đậu phộng (Vietnam)


40. Sandrine du blog  Sandrine dans tous ses états
Une chouette découverte.

Salade indonésienne à l’ananas et au concombre

presentation


41. Sophie du blog La tendresse en cuisine
"Simple et rapide à faire puis laisser mariner..."


Concombre mariné (Cambodge)


42. Martine du blog Kilometre-0.fr
Voici une délicieuse recette de salade thaïe .

Salade thaïe de bœuf


43. Sophie du blog La tendresse en cuisine
"Des parfums extraordinaires et dépaysants."


Moc pa (Laos) – Poisson à la vapeur


44. Martine du blog Kilometre-0.fr
Des moules aux saveurs indonésiennes.

Moules au curcuma et lait de coco



45. Sophie du blog La tendresse en cuisine
Une salade de patates douces rôties avec avocat, noix de macadamia et iceberg et une sauce incroyable : une mayonnaise au fruit de la passion et vanille.

Salade de patates douces rôties, mayo fruit de la passion vanille


46. Patty du blog Je cuisine donc je suis
Le Ping gai est un plat de base du Laos, décliné de différentes façons. C’est un classique de la food street du pays.

Pilons de Poulet Mariné


47.  Sophie du blog La tendresse en cuisine
"Sain et savoureux !!"

Poke bowl au thon (Hawaï)


48.  Brigitte du blog Les filles, à table !
Voyage au Vietnam avec une authentique recette .

Bo bun au bœuf


49. Michelle du blog Plaisirs de la maison
Un dessert délicieux sublimé par des poires.

Flognarde aux poires



50.  Sophie du blog La tendresse en cuisine
"Un condiment extra-ordinaire !"

Pâte de curry rouge thaï (Thaïlande)


51. Michelle du blog Plaisirs de la maison
Superbes ces biscuits parfumés à l'ananas.


Biscuits calédoniens à la crème d’ananas


52. Martine du blog Kilometre-0.fr
Une jolie déclinaison de la célèbre recette vietnamienne .

Rouleaux de printemps à la grecque


53.  Sophie du blog La tendresse en cuisine
"Légère, sans gluten ni lactose"

Salade maori – Ika ata (Nouvelle-Zélande)


54.  Sandrine du blog  Sandrine dans tous ses états
Une recette des îles Marshall.

Macadamia pie


55.  Catalina du blog Le Blog de Cata
La laksa est une soupe asiatique de nouilles épicées, principalement consommée en Malaisie, en Indonésie et à Singapour.

Soupe curry laksa aux fruits de mer


56.  Sophie du blog La tendresse en cuisine
Très fragiles mais délicieux. 

          Biscuits fourrés à l’ananas (Malaisie)


57. Gabrielle du blog Petite Cuillère et Charentaises
Un superb voyage en Malaisie.

Curry Laksa aux Crevettes {Malaisie}


Et voilà le résultat par pays :

Boeuf Loc Lac- Catalina
Rouleaux de printemps salés et sucrés- Marie
GÂTEAU AU MANIOC – BÁNH KHOAI MÌ (VIETNAM)- Lucie
Sauce cacahuètes – Tương đậu phộng (Vietnam) - Sophie
Bo bun au bœuf- Brigitte
Rouleaux de printemps à la grecque - Martine

Régions France:

Fêtes importantes:
17 août fête nationale de l'Indonésie

31 août fête nationale de la Malaisie
Soupe curry laksa aux fruits de mer - Catalina
Biscuits fourrés à l’ananas (Malaisie)- Sophie



Voici aussi le tableau Pinterest de cette édition.

Merci encore à toutes et RV en septembre  - c'est par ici #CataCookingChallenge09 


Les #CataCookingChallenge :

5 commentaires:

  1. Wouah, comme ca fait envie toutes ces belles recettes. J'espère que nous battrons le record du mois d'août en septembre :-)

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    Réponses
    1. c'est sur ma Martine :), le record c'est juillet 153 recettes
      bisous

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  2. J'ai encore tant de belles recettes à tester ! Nos amies blogueuses sont formidables, j'ai faim rien qu'en voyant leurs photos. Merci ma Cata pour ton super challenge vraiment motivant.

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    Réponses
    1. tu nous a régalés ma So avec tes belles recettes
      merci et gros bisous

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  3. Merci ma Catalina, un succès ce défi du mois d'aout. Gros bisous

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